We wtorek 3 listopada 1964 roku ekipa ma zaplanowany występ w Ellis Auditorium w Memphis, Tennessee. Kiedy Sam Cooke i Jackie Wilson nagrywają razem na taśmę do telewizyjnego programu Talent Party stacji WHBQ, Jimi ma wolne, idzie więc do studia słynnej firmy nagraniowej.

         Stax to bardzo dla muzyki soulowej zasłużona firma. A jej znaczenie powoli wzrastało od październiku 1962 roku, kiedy zaczął dla niej nagrywać Otis Redding, wcześniej członek zespołu "The Shooters" oraz asystent i kierowca Johnny'ego Jenkinsa i jego grupy "The Pinetoppers". Pierwszy sukces Otisa nastąpił w1963 roku od piosenki „These Arms Of Mine”, która określono później jako - Kamień milowy muzyki soul...

                ...Kiedy przechodziliśmy przez główne studio - wspominał Eric Burdon, wówczas wokalista zespołu "The Animals" i wielki fan "czarnej" muzyki - po środku wokół mikrofonów siedział zespół muzyków. Przeszliśmy przez plątaninę kabli między fortepianem i perkusją. Siedział za nią Al Jackson, a gitarę trzymał Steve Cropper. Za pulpitem konsolety, w reżyserce był producent Al Stewart, biały chłopak, współwłaściciel Stax i Volt, dwóch niezależnych wytwórni, których produkty dystrybuowała firma Atlantic. Największą jego gwiazdą był oczywiście Otis Redding, a my byliśmy podekscytowani możliwością spotkania go w studiu. Niestety okazało się, że dziś on tu nie przyjdzie. Poczuliśmy się lekko rozczarowani, gdy nagle w drzwiach pojawili się Sam Moore i Dave Prater, którzy tworzyli fantastyczny duet wokalny. Otis w tym czasie był po drugiej stronie miasta, tam pracował nad swoim albumem. Spotkałem go nieco później. A tutaj, usłyszeliśmy nagle huk, jakby wybuchnęła porcja dynamitu. Godzinę później, po dziewiętnastu razach, gotowy był największy przebój duetu, piosenka "Hold On I'm Coming". Widzieliśmy jak powstawał...